冷锅串串香不香，精髓全在一锅汤
小厨教你轻松调出大厨水准红油汤底
麻辣鲜香，油润红亮
有了它让你体会下什么叫涮啥啥香
1. 干辣椒40g洗净捞出沥水，切碎备用。
2. 五香料热水浸泡10分钟，捞出沥水备用。
3. 锅中倒入食用油200g烧热，放入小葱30g、生姜4片、大蒜8瓣、洋葱70g，炒香后滤出，锅里留油。
4. 再次开火热油，倒入干辣椒碎40g、豆豉15g、五香料20g，小火炒香。
5. 再浇入白酒15ml，翻炒10分钟。
6. 炒好的底料倒入高汤700g，加入小米辣、辣椒粉、盐、冰糖，大火沸煮3分钟。
7. 煮好的汤底倒入碗中，撒上熟白芝麻。
8. 放入各类熟串串，即可享用~
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